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초음파육질진단

  • 농가의 고급육 생산을 위한 노력은 초음파 진단기를 이용한 육질 진단을 통해서 개체에 맞는 개별 관리를 함으로써 한층 발전하고 있다 우리 한우가 가격 경쟁에서는 뒤지고 있지만 안전하고 고품질의 한우를 생산한다는 자부심으로 가득 합니다.

초음파를 이용한 진단

초음파란 사람이 들을 수 있는 소리의 영역을 벗어난 음파로 초음파는 매질의 경계면에서 지향성,반사성, 흡수성 및 굴절성등을 나타내면서 감쇠와 함께 전진하는데 이러한 특성을 이용해서 진단을 하게 되며 한우의 등심 단면적이나 등지방 두께 및 근내지방도 진단용으로 이용되는 주파수는 10㎒ 이하를 이용한다.

한우의 육질진단

초음파 육질진단은 사육중인 한우를 생체상태에서 초음파 진단기를 이용하여 등지방 두께, 등심 단면적, 근내 지방도 등을 종합적으로 판독하여 육질 등급을 미리 파악하고 출하 일정과 사양관리를 조절함으로써 농가에서는 합리적인 경영과 고품질의 한우를 생산 할 수 있도록 하고 있다.

한우 초음파 표준 화상

1++ 등급

등심 내부가 전체적으로 횐색의 비율이 많고 1 + 등급보다 부드러우며 부분적으로 모여있는 반사파가 없으며 등심 하단부 경계가 보이지 않음
1++ 등급

1++ 등급

1+ 등급

등심 내부가 전체적으로 흰색의 비율이 많고 부분적으로 모여 있는 반사파가 거의 없으며 등심하단부 경계가 보이지 않음
1+ 등급

1+ 등급

1 등급

등심내 검은 바탕보다 흰색의 비율이 늘어나고 부분적으로 강한 반사파가 많이 줄어들며 등심하단부 경계가 희미하게 나타남
1 등급

1 등급

2 등급

등심내 검은 바탕이 3등급보다 적고 부분적으로 모여 있는 반사파가 줄어 들며 등심하단부 경계가 확실하게 나타남
2 등급

2 등급

3 등급

등심내 반사파가 적어서 전체적으로 검은색의 비율이 많고 부분적으로 밝은 흰색의 반사파가 모여 있음
3 등급

3 등급

한우 초음파 표준 화상

  • 도축을 하지 않고도 한우의 생체 정보 수집이 가능하여 한우 개량 사업의 속도를 배가 할 수 있다.
  • 농가에서는 출하시기 및 사육 방법의 조절로 농가 수익에 일조 할 수 있다.
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